Larayech

Recette et vidéo du gâteau algérien Larayech, Arayech ou les étoiles de mer, gâteau glacé garni d'une farce aux amandes enrobée dans une pâte sablée fondante.

Ingrédients

500 gr de farine
250 gr de beurre
1 oeuf
Eau de fleur d'oranger
Vanille
Une pincée de sel

Pour la farce

3 bols d'amandes moulues
1 bol de sucre semoule non plein
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de beurre
1/2 verre à thé d'eau fleur d'oranger

Vidéo